Le territoire des Gallons recouvre l'entièreté des fermes au pied des murs ainsi que les taudis souterrain où se replient les fermiers dans la saison tempétueuse, mais c'est ce dernier qu'on appelle Gris-Gallons.
Habituellement preque désert, certains choississent ou se résignent à l'habiter à l'année longue. Ses rares habitants peuvent néanmoins apprécier l'endroit le plus, voir le seul, à l'abri du régard des corporations de la Métropole.